为迎接中秋佳节，现代服务学院中西式面点专业的同学发挥专业特长，利用课余时间亲手制作精美月饼送给学院师生，以这种别样的方式喜迎佳节。

　　为让师生在中秋节品尝到自制手工月饼，中西式面点专业的同学在专业课老师的指导下，加班加点，从食材挑选到图案设计、产品包装，反复讨论、琢磨，克服了糖浆熬制、月饼涨腰塌陷、饼皮起泡、字迹不清、表面无光泽等技术问题，制作出了咸蛋黄、凤梨、草莓、枣泥、板栗和五仁等多种馅料的广式月饼3000余个。指导老师宋进凤说：“今年的月饼制作过程更加严格，同学们拿出了看家本领，从制皮、制馅、包馅、模具压出花纹、刷蛋液上色、再烘焙、返油、包装等，每个程序都完成得非常完美”。

　　师生品尝着香甜酥软的月饼，赞不绝口。大家纷纷表示，吃着月饼口中香甜，心中温暖，为我们山东技师学院自制的月饼点赞。(文/现代服务学院 冯林林 图/现代服务学院 宋进凤)